.png)
PAPRIKA SLADKÁ MLETÁ
Jemně namleté koření vyrobené ze sušených červených paprik (druh Capsicum annuum), které nejsou pálivé. Patří k základním kořením v české, maďarské i světové kuchyni.
| Kategorie: | Jednodruhové |
|---|
Paprika červená sladká mletá je Jemně namleté koření vyrobené ze sušených červených paprik (druh Capsicum annuum),
které nejsou pálivé. Patří k základním kořením v české, maďarské i světové kuchyni.
Barva: jasně červená až cihlová
Chuť: sladká, jemná, lehce ovocná, bez pálivosti
Vůně: charakteristická, mírně kouřová nebo zeleninová
Původ: Papriky se pěstují hlavně v Maďarsku, Španělsku, Česku, Srbsku, Peru apod
Paprika se nejčastěji používá jako základní koření do teplé kuchyně. Dodává barvu, chuť i vůni.
|
Použití |
Příklad |
|
Do masových jídel |
guláš, perkelt, segedín, pečeně |
|
Do polévek |
zelňačka, fazolová, bramboračka |
|
Do omáček |
rajská, papriková, smetanová |
|
Na zeleninu |
restovaná zelenina, lečo |
|
Na ryby / kuřecí maso |
grilování, marinády |
|
Na zdobení |
sypání vajíček, pomazánek, salátů |
Nepřepalujte papriku!
Když ji dáte do rozpáleného tuku a necháte moc dlouho, zhořkne a ztratí chuť i barvu.
Skladujte v suchu, temnu a uzavřené nádobě.
Paprika je citlivá na světlo a vzduch – ztrácí barvu i aroma.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
